MOMO&咚滋生活趣

最近 因為幫咚咚期中考補充營養煮了海帶排骨湯

讓我家的老爺突然思思念念起他的外婆所做的黃豆排骨湯

黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物,

有素食中的肉類之稱,

它含有多種人體必需的氨基酸、植物性蛋白質、卵磷脂、維生素B群、維生素E等，

還有鉀鐵鎂鈣鋅.......礦物質

可加速人體新陳代謝，能調節大腦神經,有防止血管硬化,降低心血管疾病的機率

拿來和排骨一起煮湯,營餐又美味.

說起這道湯

我記得我很久以前有煮過(在我還是剛結婚熱血新婚老婆時XD)

但是所做出來的味道跟外婆的不太ㄧ樣

之後就沒有做過了

這次因為老大一直明示加暗示我😅😅

立刻去備齊材料

希望能讓我老大，再次吃到他懷念的中味道

材料

排骨 1斤

黃豆1杯

蒜苗1枝

薑片適量

不要懷疑就是這摸簡單☺️

接下來介紹做法!!!

1、先將黃豆子仔細挑過後，洗淨泡水，放入冰箱靜置一晚

(中途請換水3~4次)

2、將排骨放入冷水中，並加入薑片煮沸，老出雜質

3、將排骨撈起，併用清水洗淨

4、泡黃豆的水倒掉，在壓力鍋中加乾淨的水，再將黃豆放入

5、加入洗淨的排骨

6、將蒜苗洗淨切段，並放入鍋中

7、蓋上壓力鍋蓋子，中火煮到第二條線，轉小火煮8分鐘(因為不想黃豆煮太爛)， 時間到熄火，等壓力閥完全降下

8、再開小火燉煮20分鐘左右，加入鹽巴調味，即完成

你看看簡單又營養美味的湯就完成了

煮完湯後我家老爺迫不及待地喝了一碗

他眼睛睜得很大

大聲稱讚味道是他小時候喝的味道

黃豆很鬆軟，但不至於太過軟爛

排骨入口即化

黃豆香加上 濃醇排骨湯！

原本用爐火要燉煮很久

先用壓力鍋再用煮的縮短了時間！

但美味不減

成功!!!一定要跟大家分享一下的壓❤️❤️❤️

這麼簡單，怎麼可以不試一試 ??

如果沒有壓力鍋當然也沒關西呀!  用家家必備的大同電鍋也行唷

先將所有東西放到爐上煮滾，再放到無敵大同電鍋，外鍋 放兩杯水就可以囉👌

最後我家滋滋也很愛喝

也硬要學我們拍照! 哈哈哈

以上分享，希望大家喜歡